MERKEN - PitmasterX

PitmasterX gietijzeren skillets combineren traditioneel gietijzer met een handgepolijst bakoppervlak. De skillets zijn ontwikkeld in samenwerking met The Windmill en onderscheiden zich door hun bijzondere afwerking. Waar een traditionele gietijzeren koekenpan vaak een ruwe binnenkant heeft, wordt het bakoppervlak van de PitmasterX met de hand gepolijst. Het resultaat is een opvallend gladde pan die de warmteopslag van gietijzer combineert met een prettige bakervaring. Bij BBQ Valley vind je twee uitvoeringen van deze 12 inch skillet, geschikt voor gebruik in de keuken en tijdens het buiten koken.

Wat maakt een PitmasterX handgepolijste skillet bijzonder?

Een gewone gietijzeren skillet heeft vaak een korrelige structuur die ontstaat tijdens het gieten. Bij de PitmasterX Hand Polished Skillet is het bakoppervlak extra bewerkt en met de hand glad gepolijst. Daardoor kun je prettig met een spatel over de bodem bewegen en is het oppervlak gemakkelijker schoon te maken. Met goed gebruik en onderhoud ontwikkelt zich een natuurlijke beschermende baklaag die de antiaanbakeigenschappen ondersteunt. De pan heeft hiervoor geen synthetische antiaanbakcoating nodig en is vrij van PFAS-coating.

Een glad bakoppervlak betekent niet dat alles vanzelf loslaat. Ook bij PitmasterX blijven een goede temperatuurbeheersing, voldoende bakvet en het onderhouden van de natuurlijke baklaag belangrijk. Juist de combinatie van materiaal, afwerking en zorgvuldig gebruik maakt deze skillets interessant voor enthousiaste thuiskoks en BBQ-liefhebbers.

PitmasterX X001 en X002: welke skillet kies je?

De PitmasterX handgepolijste skillets zijn verkrijgbaar in twee uitvoeringen. Beide hebben een diameter van 12 inch (30 cm), een bakbodem van circa 25 cm en een hoogte van 5 cm. Het belangrijkste verschil zit in de handvatten en de ruimte die de pan tijdens het gebruik inneemt.

PitmasterX X001 – skillet met lange steel. Deze uitvoering heeft een klassieke lange steel en een extra greep aan de tegenoverliggende zijde. Dat maakt de pan prettig voor wie graag met een traditionele gietijzeren koekenpan werkt. De totale lengte bedraagt ongeveer 48 cm. Controleer bij gebruik in een gesloten kamado of oven daarom altijd of er voldoende ruimte is.

PitmasterX X002 – skillet met twee handvatten. Deze uitvoering heeft twee korte geïntegreerde handvatten in plaats van een lange steel. Dat kan praktischer zijn wanneer je de pan in een oven of kamado wilt plaatsen en weinig ruimte hebt. Met twee hittebestendige handschoenen kun je de skillet aan beide zijden stevig vastpakken. Houd er rekening mee dat de handvatten tijdens het bakken zeer heet worden.

Steaks, burgers en groenten bakken in een PitmasterX skillet

Gietijzer neemt veel warmte op en houdt deze langdurig vast. Daardoor is een PitmasterX skillet bijzonder geschikt voor het stevig aanbraden van steaks, ribeye, entrecote, bavette en smashburgers. Ook aardappelen, champignons, groenten, eieren en gerechten uit de oven kun je in deze pan bereiden. Verwarm het gietijzer geleidelijk voor en laat een steak of burger voldoende tijd krijgen om een mooie korst te ontwikkelen voordat je deze omdraait.

Van kamado barbecue tot inductie. De PitmasterX skillets zijn geschikt voor verschillende warmtebronnen, waaronder gas, inductie, elektrische en keramische kookplaten, de oven, een geschikte BBQ en open vuur. Op een kamado kun je de pan gebruiken om direct te bakken of om een gerecht met indirecte warmte te bereiden. Let bij de keuze tussen X001 en X002 vooral op de beschikbare ruimte en de manier waarop je de pan wilt gebruiken.

Een gietijzeren pan zonder PFAS-coating

PitmasterX gebruikt gietijzer zonder synthetische antiaanbakcoating. De gladde binnenkant is het resultaat van handmatig polijsten, niet van een kunststof coating. Door regelmatig gebruik en goed onderhoud kan een natuurlijke baklaag ontstaan en zich verder ontwikkelen. Daarmee is deze skillet interessant voor wie bewust kiest voor een gietijzeren koekenpan zonder PFAS-coating en bereid is het gietijzer goed te onderhouden.

Hoe onderhoud je een PitmasterX skillet?

Goed onderhoud helpt om het handgepolijste bakoppervlak in goede conditie te houden. Laat de pan na gebruik eerst afkoelen en verwijder achtergebleven bakresten met warm water en een geschikte borstel of spons. Indien nodig kun je een kleine hoeveelheid mild afwasmiddel gebruiken. Droog de skillet direct zorgvuldig af en breng een dun laagje geschikte olie aan om de natuurlijke beschermende laag te onderhouden. Laat de pan niet langdurig in water staan en gebruik geen vaatwasser.

Wil je de skillet op inductie of een glazen kookplaat gebruiken? Til de pan dan op wanneer je deze wilt verplaatsen, zodat je krassen op de kookplaat helpt voorkomen. Volg voor het eerste gebruik en het eventueel opnieuw inbranden altijd de onderhoudsinstructies van de fabrikant.

PitmasterX kopen bij BBQ Valley Venlo

Bij BBQ Valley vind je de PitmasterX Hand Polished Skillet X001 en X002. Beide uitvoeringen bieden de warmteopslag van gietijzer en een bijzonder glad handgepolijst bakoppervlak. Welke uitvoering het beste bij je past, hangt vooral af van je voorkeur voor een lange steel of twee korte handvatten en de beschikbare ruimte op je BBQ.

In onze showroom in Venlo helpen we je graag met advies over gietijzeren pannen, het onderhouden van de natuurlijke baklaag en het gebruik op een kamado barbecue. Zo kies je de PitmasterX skillet die past bij jouw manier van koken.