Altijd al zelf pastrami willen maken? Met de Angus & Oink Pastrami Kit (Curing Pack) krijg je alles wat je nodig hebt om een stuk rundvlees zoals brisket of rosbief om te toveren tot een sappige, smaakvolle pastrami.
De kit bevat een curing mix om het vlees op traditionele wijze te pekelen, én een kant-en-klare rub op basis van zwarte peper, koriander, knoflook en specerijen. Zo bereik je die iconische kruidige korst en diepe, gerookte smaak zoals je die kent van New York style deli sandwiches.
Na het pekelproces rook je het vlees low & slow op je kamado of smoker tot perfectie. Daarna alleen nog stomen of rustig doorgaren, en genieten maar.
Belangrijkste kenmerken:
Complete set om zelf pastrami te maken
Bevat curing mix én pastrami rub
Voor ca. 2,5 kg vlees (bijv. brisket flat of rosbief)
Authentieke smaak met koriander, peper & knoflook
Perfect voor low & slow bereiding op smoker of kamado
Eenvoudig te gebruiken – met duidelijke instructies
Inhoud van de kit:
Curing mix (pekelmiddel)
Pastrami rub (kruidenmix)
Voldoende voor ± 2,5 kg vlees
Specificaties:
Gebruik: Rundvlees inleggen, roken, garen
Toepassing: BBQ, smoker, kamado
Inhoud: ca. 150 g curing mix + 80 g rub
Verpakking: Set in hersluitbare zak
Gebruikstips:
✔ Laat het vlees enkele dagen pekelen in de koelkast
✔ Spoel goed af voor je het inwrijft met de rub
✔ Rook op 110–120 °C tot 90 °C kerntemperatuur, daarna eventueel stomen
Stap binnen in de smaakvolle wereld van Angus & Oink, waar creativiteit en passie samenkomen om de ultieme barbecue-ervaring te creëren. Ontdek op onze website een uitgebreid assortiment aan ambachtelijke rubs, sauzen, marinades en kruidenmixen, elk met zijn eigen unieke smaakprofiel en geïnspireerd door culinaire tradities van over de hele wereld.
Waarom kiest BBQ Valley ervoor om Angus & Oink-producten te verkopen? Omdat wij geloven in het aanbieden van alleen het allerbeste aan onze klanten. Angus & Oink staat bekend om zijn innovatieve benadering van smaken en texturen, waarbij traditionele BBQ-technieken worden gecombineerd met gedurfde en avontuurlijke smaakcombinaties.
Of je nu een doorgewinterde grillmeester bent die op zoek is naar nieuwe smaken om je gerechten te verheffen, of een enthousiaste beginner die de wereld van barbecueën wil verkennen, Angus & Oink-producten bieden voor elk wat wils. Van pittige rubs tot zoete en rokerige sauzen, elk product is met zorg ontwikkeld om je smaakpapillen te prikkelen en je gerechten naar een hoger niveau te tillen.
Bij BBQ Valley streven we ernaar om onze klanten de beste ervaring te bieden, zowel in productkwaliteit als in klantenservice. Door Angus & Oink-producten in ons assortiment op te nemen, geven we onze klanten de mogelijkheid om te genieten van de rijke en gevarieerde smaken die deze gewaardeerde fabrikant te bieden heeft, en om hun culinaire creativiteit tot nieuwe hoogten te brengen.
Dus waar wacht je nog op? Verken de verrukkelijke wereld van Angus & Oink op BBQ Valley en laat je inspireren om te grillen, te experimenteren en te genieten van de heerlijke smaken die alleen Angus & Oink kan bieden.
