EldurApi 90 Pekelzout

Stukprijs
Prijs incl. btw.
€ 10,99

BESCHRIJVING
EldurApi 90 Allbrine Salt, ook wel bekend als pekelzout, is de ideale keuze voor het pekelen van vis en vlees. Door te pekelen wordt de smaak en textuur verrijkt, wat de algehele kwaliteit van je ingrediënten verbetert. Of je nu een sappige biefstuk of een delicate vis wilt bereiden, pekelen maakt een wereld van verschil in de uiteindelijke smaak, omdat het vocht behoudt en enzymen afbreekt, waardoor spiervezels verzachten en vlees malser wordt.


Hoewel pekelen vroeger werd gebruikt om ingrediënten langer houdbaar te maken, wordt het tegenwoordig vooral toegepast om gelijkmatig garen mogelijk te maken zonder dat de buitenkant verbrandt. EldurApi 90 Allbrine Salt biedt de perfecte oplossing voor het creëren van smaakvolle en malse gerechten, waardoor elke maaltijd een waar genot wordt voor de smaakpapillen.

PRODUCTEIGENSCHAPPEN
Past goed bij
  Rundvlees
  Varkensvlees
  Vis
  Kalfsvlees
  Lamsvlees
  Groenten
Soort Smaakmaker
  Pekelzout
Gewicht
0.11 kg
Breedte
7 cm
Hoogte
10.5 cm
Lengte
7 cm
Productbestanden
EldurApi
De oorsprong van EldurApi ligt in de passie van Peter De Clercq voor eten en vuur, een liefde die al op jonge leeftijd begon en later tot bloei kwam toen hij medeoprichter werd van restaurant Elckerlijc in '96, samen met een andere fervente barbecue-liefhebber. Na het schrijven van het eerste Nederlandstalige boek over barbecueën, "Eigentijds Barbecuen", en het behalen van het Wereldkampioenschap barbecue in Jamaica, besefte Peter dat hij anderen wilde helpen transformeren van thuiskok tot ware meesterchef. Volgens Peter De Clercq is een goede kok een kunstenaar, maar niet elke kunstenaar is ... zie meer