Gozney Dome Gen 2 Bone

Gozney Dome Gen 2 Bone voor veelzijdig buiten koken

De Gozney Dome Gen 2 Bone combineert de veelzijdigheid van de huidige Dome Gen 2 met een lichte Bone afwerking. Deze ruime buitenoven is bedoeld voor wie niet alleen pizza wil bakken, maar ook uitgebreider buiten wil koken met propaan, hout of houtskool.

De oven biedt ruimte voor één pizza tot 16 inch, ongeveer 40 cm, of twee pizza’s van 10 inch. Dankzij de grote ovenruimte, 30 mm dikke cordierietsteen en sterke warmteopslag kun je de Dome Gen 2 daarnaast gebruiken voor bijvoorbeeld brood, groenten, vlees, vis en bereidingen in geschikt gietijzeren kookgerei.

Wil je eerst alle uitvoeringen en mogelijkheden bekijken? Ga dan naar onze Gozney Dome Gen 2 overzichtspagina.

Bone uitvoering met dezelfde prestaties

De Bone uitvoering onderscheidt zich door de lichte afwerking. Technisch is deze versie gelijk aan de Off Black uitvoering. Je krijgt dezelfde ovenruimte, dezelfde brandstofmogelijkheden, dezelfde pizzasteen en dezelfde temperatuurregeling.

De kleurkeuze is daardoor vooral een kwestie van uitstraling. Bone past goed bij een lichtere buitenkeuken of terrasopstelling en vormt een duidelijk contrast met donkere kamado’s en andere buitenapparatuur.

Wil je liever een donkere uitvoering, bekijk dan de Gozney Dome Gen 2 Off Black.

Koken op propaan, hout of houtskool

De Dome Gen 2 geeft je keuze uit drie brandstoffen. Propaan is praktisch wanneer je snel wilt beginnen en de vlam eenvoudig wilt regelen. Met hout werk je zelf met vuur en bepaal je met de grootte en positie van het vuur hoe de warmte zich door de oven beweegt. Houtskool is geschikt wanneer je langer met een gelijkmatige warmtebron wilt koken.

Gebruik deze brandstoffen altijd afzonderlijk. Gas mag niet tegelijkertijd met hout of houtskool worden gebruikt en de gasbrander mag niet worden gebruikt om hout aan te steken.

Pizza’s tot 16 inch of twee kleinere pizza’s

De Gozney Dome Gen 2 biedt ruimte voor één pizza tot 16 inch, ongeveer 40 cm. Je kunt ook twee pizza’s van 10 inch tegelijk in de oven plaatsen.

De ruime bakvloer geeft bovendien extra bewegingsruimte rondom de pizza. Daardoor kun je de positie ten opzichte van de vlam gemakkelijker aanpassen en heb je meer ruimte om de pizza tijdens het bakken te draaien.

30 mm dikke cordierietsteen

De Dome Gen 2 heeft een uitneembare 30 mm dikke cordierietsteen. Deze dikke bakvloer kan veel warmte opslaan en vasthouden.

Dat is vooral prettig wanneer je meerdere pizza’s achter elkaar bakt. Iedere pizza haalt warmte uit de steen. Een goed opgewarmde bakvloer helpt om ook bij de volgende pizza voldoende hitte aan de bodem af te geven.

Controleer daarom voor het bakken niet alleen de temperatuur in de oven, maar ook de temperatuur van de steen. Meer hierover lees je in onze veelgemaakte fouten bij Gozney.

Tot circa 500 °C

De Gozney Dome Gen 2 kan temperaturen rond de 500 °C bereiken. Reken afhankelijk van brandstof en omstandigheden op ongeveer 30 tot 40 minuten om de oven en de dikke pizzasteen goed op temperatuur te brengen.

De digitale temperatuurweergave helpt je om zowel de temperatuur in de oven als van de bakvloer te volgen. De Dome Gen 2 ondersteunt daarnaast temperatuurprobes, wat handig is bij andere bereidingen dan pizza.

Voor wie is de Dome Gen 2 Bone geschikt?

De Dome Gen 2 Bone past bij wie een ruime pizzaoven zoekt, maar de oven ook voor andere vormen van buiten koken wil gebruiken. De combinatie van verschillende brandstoffen, een dikke bakvloer en veel ovenruimte geeft meer mogelijkheden dan een compacte gasgestookte pizzaoven.

Bak je vooral pizza en wil je een compacter model dat alleen op gas werkt, dan is de Gozney Arc XL een logisch alternatief. Wil je juist nog meer capaciteit, dan is de Dome XL Gen 2 interessanter.

Meer dan alleen pizza

De Dome Gen 2 is geschikt voor veel meer dan pizza bakken. Je kunt er bijvoorbeeld brood in bakken, groenten roosteren en vlees of vis bereiden. Met geschikt gietijzeren kookgerei kun je de oven nog breder inzetten.

Gebruik je daarnaast een kamado barbecue of keramische BBQ, dan vullen beide apparaten elkaar goed aan. Een kamado is sterk in grillen, roken en langzaam garen, terwijl de Dome extra mogelijkheden biedt met een hete stenen bakvloer en een ruime open ovenkamer.

Afmetingen en gewicht

De Gozney Dome Gen 2 is ongeveer 82,6 cm breed, 65,2 cm diep en 98,6 cm hoog inclusief schoorsteen. De oven weegt circa 62 kg.

Door dit gewicht is een stevige en stabiele plaats belangrijk. Houd vooraf rekening met voldoende ruimte rondom de oven en bepaal of je hem op een vaste buitenkeuken of op het bijpassende onderstel wilt plaatsen.

Dome Gen 2 met onderstel

Voor een verrijdbare opstelling kun je de oven combineren met het Gozney Dome Gen 2 en Dome XL onderstel.

Het onderstel brengt de oven op een prettige werkhoogte, geeft extra werkruimte rondom de oven en maakt verplaatsen eenvoudiger. Dat is zeker bij een oven van 62 kg een praktische aanvulling.

Handige accessoires voor de Dome Gen 2

Voor pizza bakken zijn vooral een passende pizzaschep, draaischep en infraroodthermometer handig. Met de thermometer controleer je snel of verschillende delen van de 30 mm dikke bakvloer voldoende heet zijn.

Een passende beschermhoes is daarnaast verstandig wanneer de oven buiten staat. Controleer bij specifieke Dome accessoires altijd of deze bedoeld zijn voor de huidige Dome Gen 2 en niet voor een eerdere generatie.

Meer praktische uitleg vind je in onze Gozney tips & tricks.

Pizzadeeg voor bakken op hoge temperatuur

Een goede pizza begint niet alleen bij de oven. Ook fermentatie, hydratatie en de manier waarop je het deeg verwerkt bepalen hoe de bodem en rand uiteindelijk bakken.

Wil je zelf deeg maken? Bekijk dan ons recept voor het ultieme Gozney pizzadeeg.

Onderhoud van de Gozney Dome Gen 2 Bone

Bij hoge temperaturen kunnen veel bakresten en roetaanslag aan de binnenzijde vanzelf verbranden. Laat de oven volledig afkoelen en verwijder eventueel achtergebleven losse resten voorzichtig met een zachte borstel.

Reinig de lichte Bone buitenzijde met warm sop en een zachte, niet schurende doek. Bij hardnekkiger vuil kun je een niet bijtende en bleekvrije reiniger gebruiken. Gebruik geen agressieve of schurende schoonmaakmiddelen.

Bescherm de oven tegen regen wanneer hij langere tijd niet wordt gebruikt en plaats een beschermhoes alleen wanneer de Dome volledig is afgekoeld.

Garantie op de Gozney Dome Gen 2

Bij particulier gebruik geldt standaard 2 jaar fabrieksgarantie. Wanneer je de Dome Gen 2 binnen 60 dagen na aankoop bij Gozney registreert, kan deze worden verlengd tot een beperkte garantie van maximaal 5 jaar.

Voor bepaalde onderdelen, waaronder de pizzasteen en elektronische onderdelen, gelden afwijkende garantietermijnen. Bewaar daarom het aankoopbewijs en registreer de oven na aankoop tijdig.

Gozney Dome Gen 2 Bone kopen bij BBQ Valley Venlo

Wil je de Gozney Dome Gen 2 Bone kopen en twijfel je tussen Bone, Off Black of een ander Gozney model? Bij BBQ Valley Venlo kun je verschillende pizzaovens bekijken en de verschillen in formaat, kleur en kookruimte zelf beoordelen.

Bekijk alle Gozney Dome Gen 2 uitvoeringen of ga naar het volledige Gozney assortiment bij BBQ Valley.